Прво су фармери били болесни и мали

Провале у величину тела и здравствено стање у време преласка на пољопривреду

Пољопривреда © ИМСИ МастерЦлипс
читају наглас

Иако се пољопривреда брзо ширила пре око 10 000 година, први фармери нису живели добро, патили су од неухрањености због једностране исхране и њихова висина била је знатно мања од оне ловаца и сакупљача. Ово показује свеобухватну евалуацију студија о скелетним налазима из прелазног периода широм света. Тек касније и врло споро здравље раних фармера се побољшавало и њихова висина поново се повећавала, показао је истраживачки тим у часопису "Ецономицс анд Хуман Биологи".

Године 1984. антрополог Георге Армелагос са Америчког универзитета Емори, изазвао је бурну дискусију: Заједно с колегом поставио је тезу засновану на више од 20 студија које у почетку пољопривреда човечанства нису само донеле добробит. Напротив, једнострана прехрана наших сељачких предака такође је довела до пада висине и болести недостатка. Сада је Армелагос, заједно са својом колегиницом Амандом Муммерт, преиспитао ову контроверзну "тамну страну" пољопривреде.

Скелет издаје болести и неухрањеност

"Културолошки, ми смо пољопривредни шовинисти", објашњава Армелагос. „Склони смо претпоставци да је производња хране увек корисна, али слика је много сложенија од тога.“ Људи су плаћали високу биолошку цену за пољопривреду, посебно када је реч о свестраности хранљивих састојака. Чак и сада, око 60 процената наших калорија долази из кукуруза, пшенице и пиринча. "

Докази о овом паду здравља могу се наћи у костуру наших предака. Величина тела, стање зуба, густина костију, трагови ломова или малформација показују да ли је појединцу недостајало калцијума или других минерала и хранљивих материја током живота. Истраживачи су стога оценили тренутне студије различитих скелетних налаза и популације широм света на основу ових особина и повезали их са њиховим животним стиловима - пољопривредницима или ловцима и сакупљачима.

Аманда Муммерт са фосилном лобањом © Универзитет Емори

"Кости се непрестано мењају. Скелети вам стога не морају нужно рећи од чега је особа умрла, али они вам скоро увек дају увид у њихову способност прилагођавања и преживљавања “, објашњава Муммерт. "Ако не погледате цео костур, не добијете целокупну слику свог здравља. Можете имати особу која има савршен зуб, али на пример, јасне знакове инфекције другде. дисплеј

Више једнострана исхрана и чешће инфекције

Резултат: Нове студије такође потврђују да је промена пољопривредног начина живота имала прилично негативан утицај на здравље раних пољопривредника. Њихова величина тела се смањила у поређењу са људима ловаца-скупљача, такође и општа спремност. С седентарним животом, више људи је живело заједно у селима, локално већа густина насељености и блиски контакт са домаћим животињама погодовали су избијању и ширењу заразних болести.

"Рани фармери су патили од неухрањености и такође су имали теже прилагођавање стресу услед промене животне средине јер су постали зависни од одређених култура хране уместо да добију разноврснију храну", каже Муммерт. Тек се постепено вратио тренд ка мањим величинама тела, а просечна величина поново се повећала код већине народа и популације. Постоји јасан и значајан пораст здравља и величине у последњих 75 година од почетка индустријализације производње хране. (Ецономицс & Хуман Биологи, 2011; ДОИ: 10.1016 / ј.ехб.2011.03.004)

(Универзитет Емори, 21.06.2011. - НПО)